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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級 納他霉素 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎訂購
起訂量 (公斤)價格
1-25600 /公斤
25-1000580 /公斤
≥1000550 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2021-09-06
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS 7681-93-8
型號 食品級
包裝規格 25*1
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 糕點保鮮劑

肉制品

采用浸泡或噴灑肉類食品的方法,使用4mg/cm2 納他霉素時即可達到安全而又有效的防霉目的。以0.05%~ 0.2% (w/v)濃度的納他霉素懸浮液浸泡腸衣,或用來浸泡或噴灑已經填好餡料的香腸表面,都可有效地防止香腸表面長霉。烤肉、烤鴨等烤制品、魚干制品,亦可通過噴灑 0.05%~0.1% (w/v) 濃度納他霉素懸浮液,延長產品的貨架期。

沙拉醬

沙拉醬是一種高脂肪食品,每年入夏以后品常有霉變發生。文獻報道沙拉醬中加入10ppm納他霉素,試驗期間未發現變質現象,微生物數量無變化。沙拉醬與乳酪相似,脂肪含量較高,試驗說明納他霉素對高脂肪食品抑菌效果確切。

醬油

在室溫較高的夏季,在醬油中添加 15ppm的納他霉素,可有效抑制酵母菌的生長與繁殖,防止白花的出現。將納他霉素和乳酸鏈球菌素結合起來應用于醬油防霉,可以更有效的抑菌,并降低抑菌濃度。