產(chǎn)品展廳
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食品級紅曲紅色素
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-15￥335 /公斤
- ≥15￥330 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級紅曲紅色素 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級紅曲紅色素 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 87％ |
| 含量 | 87％ |
| 色素含量 | 87％ |
紅曲紅色素由發(fā)酵法生產(chǎn)或紅曲米提取而得的天然食用紅色素，產(chǎn)品為紅色或暗紅色液體或粉末。主要成分為潘紅，夢娜玉紅等18種成分。溶于乙醇、水。耐熱性強，幾乎不受金屬離子及氧化還原劑的影響，色調(diào)對PH值穩(wěn)定，對蛋白質(zhì)的染色性好，可用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、果凍、膨化食品、調(diào)味醬等食品的著色。
最大使用量：按生產(chǎn)需要使用。
儲存：密封、避光，于陰涼處保存。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行GB15961-2005國家標(biāo)準(zhǔn)。
| 項目 | 指標(biāo) | |
| 膏狀 | 粉末 | |
| 吸光度E1%1cm 505nm | ≥20.0 | ≥90.0 |
| 灰分% | ≤1 | ≤7.4 |
| 砷（以As計）/（mg/kg） | ≤2.0 | ≤5.0 |
| 鉛（以Pb計）/（mg/kg） | ≤3.0 | ≤10.0 |
| 菌落總數(shù) 個/g | ≤20.0 | |
| 大腸桿菌 個/100g | ≤30.0 | |
