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主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | GB |
型號 | 胭脂樹橙 |
包裝規格 | 胭脂樹橙 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 0% |
胭脂樹橙食品級性色,呈堿性。微溶于乙醇,不溶于酸性溶液,遇酸成酸性后沉淀。
油溶性胭脂樹橙系紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素。順式和反式構型同溶于水。不易氧化。
用途:食用黃橙色色素。供西式甜點、冰激凌、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等用。與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨使用易褪色)。水溶性制品無使用限量,PH值7以下時降紅木素會凝聚,應用于pH值為8.0左右使用