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食品級 氫化帕拉糖

別名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”俗稱

巴糖醇

編碼　GB 19.003；INS 953

性狀：白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

品與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。本品熱值約為蔗糖的一半，對血漿葡萄糖和*水平無明顯影響，可供*人食用。不致齲，無褐變反應。與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。

 異麥芽酮糖醇具有以下特性：　　①適合**食用，不會引起*和*上升。

 ②非致*性，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖，不會造成*，特別適合兒童食用。

  ③低熱量，適合*、*、*及害怕*的人群食用。