- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100¥180 /公斤
- 100-200¥170 /公斤
- ≥200¥160 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢廠家
- 發布日期: 2015-12-03
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25KG/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
甜菊糖苷生產廠家
1.簡介
名稱:甜菊糖級別:食品級/工業級/飼料級含量:99%規格:25kg/袋裝/桶裝CAS:57817-89-7功能:甜味劑甜菊糖CAS:57817897[甜菊糖簡介] 甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型甜味劑。甜菊糖色澤純白,口感適宜、無異味,甜菊糖是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發現并經我國*、輕工業部批準使用的接近蔗糖口味的低熱值甜味劑。
2.性狀
甜菊糖為白色粉末,甜菊糖在酸和鹽的溶液中穩定,室溫下性質較為穩定。易溶于水,在空氣中
3.用途
甜菊糖性高。甜菊糖原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。2、甜菊糖低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300,用于制做低熱量食品、飲料。3、甜菊糖易溶于水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。4、甜菊糖屬非發酵性物質,性質穩定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會發生變化,也易于儲運。5、甜菊糖味似蔗糖,又有的清涼、甘甜的特點。甜菊糖可用于制作風味食品、糖果等。甜菊糖也可用作矯味劑。甜菊糖能某些食品、的異味、怪味,代替蔗糖用于制藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。甜菊糖還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。6、經濟性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的3040%。7、穩定性 ,在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖的性質是相當穩定的,有利于降低粘稠度,生長,延長產品保質期。甜菊糖溶液穩定性好,甜菊糖在一般飲料食品的pH范圍內,進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在酸堿類介質中不分解;可防止發酵,變色和沉淀等,并可降低粘稠度,生長和延長產品保質期。(1)、對酸、堿、熱的穩定性。 甜菊糖在PH3(室溫)條件下,180天基本不發生分解損失,也不起沉淀。 甜菊糖在PH39范圍內加熱到100℃,1小時無任何變化(2)、光穩定性。甜菊糖無論是粉狀還是溶液,對日光十分穩定。(3)、甜菊糖非發酵性。長期儲存不會發霉變質,制成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。8、純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末,吸濕性不大