低聚異麥芽糖 IMO-900粉食品級(jí) 低聚異麥芽糖 現(xiàn)貨供應(yīng)

【產(chǎn)品性狀】

一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。

【產(chǎn)品性質(zhì)】

甜度

以白砂糖甜度為100，低聚異麥芽糖與其糖類(lèi)甜度對(duì)比如下（20℃之下，與蔗糖10%溶

液比較）：

低聚異麥芽糖漿（粉）味質(zhì)美好，可用來(lái)代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

粘度

低聚異麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工時(shí)比飴糖容易操作，對(duì)于糖

果、糕點(diǎn)等食品的組織與特性無(wú)不良影響。

耐熱性

低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性佳。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長(zhǎng)時(shí)間加熱不會(huì)分解。

應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。