批發零售 食品級 阿斯巴甜  現貨供應 甜味劑 阿斯巴甜

白色結晶性的粉末。阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。

不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由pH值決定。在室

溫下，當pH值為4.3時穩定，半衰期約為300天。當pH值為7的環境下，其半衰期則僅有數天。然

而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩定。但當需要較長保存

期限時，像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較為穩定的甜味劑混合使用，例如糖精。