糖精鈉 粉末糖精 食品級甜味劑 保質保量

糖精，是一種甜味劑。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，在食品生產過程中穩定。

糖精是白色結晶粉末，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱做

糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。1%的水溶液呈中性。

糖精是無營養甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，添加

用量≤0.05g/kg。