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化學名：鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉

英文名：Saccharin Sodiuma

糖精鈉

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精鈉或溶性糖精

Cas號：128-44-9(不含結晶水)，6155-57-3(含兩個結晶水)

化學式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量：241.2

【 性 質 】 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，

一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的

 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。