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產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 57-48-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
供應 結晶果糖 甜味劑含量99%品質保證量大包郵
一種提煉自各種水果和谷物,甜味濃郁的新糖類,而被更多的人們所認識。果糖主要產自天然的
水果和谷物之中,具有口感好、甜度高、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,所以在同樣的甜味標準下
果糖的攝入量僅為蔗糖的一半。
果糖是單糖,分子較蔗糖小,防腐性能好。果糖的溶解度高,在水中擴散速度快,難結晶,在
20 ℃時,溶解度為蔗糖的1. 9 倍,葡萄糖的3.7倍。這對于加工果脯、果醬、水果罐頭、蜜餞
等高糖漬食品十分有利,不僅能保留果品的風味本色,還可防止其表面干涸翻砂,具有較好的
保藏效果。
果糖溫度越低,甜度越大,即在口感上越冷越甜。