鹵肉著色量大優惠 食品級 紅曲黃 現貨供應 紅曲黃 質優價廉

紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果

果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。性質：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體

略有特征性氣味。溶于水。紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經過紅曲霉液體深

層發酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉化而成。本產品具有純度高，光熱穩定性好

PH適應范圍廣，水溶性好， 使用方便等特點。性狀：橙黃至褐色粉未，易溶于水及

酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發出熒光；PH穩定（pH3～14）；耐熱性特強

（121℃以上）。應用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點、果蔬汁（肉）飲

料（包括發酵型產品等）、蛋白飲料類、碳酸飲料、風味飲料（包括果味飲料、乳

味、茶味及其他飲料）、固體飲料類、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬

黃等化學合成色素的理想代替品。