食品級 海藻酸鈉 批發零售 增稠劑 青島明月褐藻酸鈉

應用

1、在食品上的應用

食品級海藻酸鈉

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑，可控制冰晶的

形成，改善冰淇淋口感，也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛

奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利

用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上

乳制飾品覆蓋物，可使其穩定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于色拉（一種涼拌菜）調味汁，布丁（一種甜點心)

果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩定性質，減

少液體滲出。