量大從優 大豆多糖 現貨供應 食品級 可溶性大豆多糖 大豆多糖

1.高酸穩定性：能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮，不受時間和溫度影響；
2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；
4.優良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量80％以上，完全溶解于水中。 

1. 能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩定蛋白質，并賦予產品清爽口感
2. 用于各種濕面、非油炸快食面，防止濕面粘連，縮短復水時間，賦予制品

爽滑口感
3. 改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率
4. 色素和油類物質的微膠囊包埋劑
5. 能促進腸道中重金屬Pb、As、Hg、Cr等的排泄，并促進鈣、鎂離子的吸收
6. 適當增加調味品稠度和掛壁性
7. 添加到保健酒和黃酒中可以適當增加粘度和口感
8. 用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調味汁、高蛋白食品等則可蛋白

凝膠化。