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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
可溶性大豆多糖 食品級增稠劑乳化劑 蛋白質飲料萬榮
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢廠家
  • 價格: ¥75/公斤
  • 發布日期: 2020-08-17
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 穩定劑
執行標準 GB
CAS 可溶性大豆多糖
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

可溶性大豆多糖 食品級增稠劑乳化劑 蛋白質飲料萬榮

1、蛋白的穩定劑。
能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩定蛋白質,并賦予產品親爽口

感:可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。

 

2、防止濕面粘連,縮短復水時間,賦予制品爽滑口感:
用于各種濕面、非油炸快食面。

 

3、改善米飯口感、分散度,防止米飯淀粉老化,增加出飯率:
用于各種速食米飯、米粉、壽司等。

 

5、掛壁增粘、抑制蛋白凝膠化:
適當增加調味品稠度和掛壁性;添加到保健酒和黃酒中可以適當增加

粘度和口感;用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調味汁、高蛋

白食品等則可抑制蛋白凝膠化。