廠家直銷 優質食品級 可溶性大豆多糖 增稠劑 含量99% 量大優惠

【產品簡介】

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產物豆渣纖維為主

要原料，經預處理，酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色

滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中

水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖

維外，更是一種高性能的乳化穩定劑，尤其是在酸性環境下具有獨特的穩定懸浮

蛋白質、乳化脂肪性能。

【產品特點】 

1.高酸穩定性：能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮，不受時間和溫度影響；

2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫

度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲

料）中適口

性更好；

4.優良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，完全溶解于水

中，具有可溶性膳食纖維的功能。

【產品性狀】

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而

形成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維

淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。作為"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊

生物學功能，特別有益于胃腸健康的一類低聚糖，故又稱"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是

大豆中可溶性糖質的總稱。主要成分是指單糖數為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）

和水蘇糖（四糖）等。