現貨批發【萬榮】 瓜爾膠 食品級 瓜爾豆膠 穩定劑 增稠劑

產品簡介
     瓜爾膠為白色至淺黃褐色自由流動的粉末，接近無臭，能分散在熱或冷的水中形成

黏稠液，1%水溶液的黏度約3000mPa·S，添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。分散于冷

水中約2h后呈現很強黏度，以后黏度逐漸增大，24h達到點；黏稠力為淀粉糊的5～8倍

加熱則迅速達到黏度；水溶液為中性，pH6～8黏度，pH10以上則迅速降低；pH6.0～3.5

范圍內隨pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大

       瓜爾豆膠在冷熱水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜爾豆膠經過充分溶解后粘度

達到。長時間高溫處理將導致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。瓜爾豆膠為膠黏度者不溶

于乙醇等有機溶劑。

     瓜爾豆膠溶液呈非牛頓流體的假塑性流體特性，具有攪稀作用。同時具有良好的無

機鹽兼容性能