萬榮 批發(fā)供應 食品級 酶制劑 1kg起批 中性蛋白酶

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水

解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應用

于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于

皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

中性蛋白酶使用方法:     

固體產(chǎn)品用適宜的工藝用水溶解稀釋后，按一定量均勻混入原料即可。液體產(chǎn)品可直接

混入原料。

本產(chǎn)品使用條件為： 溫度為20-55℃，中性pH 6.0-7.5、酸性pH 3.0-5.5、堿性pH 7.0-10.5。

酶活表現(xiàn)的一般規(guī)律是，與酶加量、作用時間、范圍內的溫度和合理的攪拌強度成正比。