食品級L-絲氨酸 營養強化劑 L-絲氨酸 氨基酸 高含量 量大從優

中文名稱：L-絲氨酸

  中文別名：L-2-氨基-3-羥基丙酸

  英文名稱： L-Serine

產品用途：

  1.作生化試劑和食品添加劑。

  2. 可供生物化學和營養學研究之用，也可作為合成環絲氨酸的原料。

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

用量0.05%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。