單、雙甘油脂肪酸酯 TYPE PV 單甘脂 *

溶解性：不溶于水，與熱水經劇烈振蕩可分散于水中，可溶于熱的有機溶劑乙醇、苯

丙酮及礦物油中。
凝固點：≥54℃

 中文名：單雙甘油脂肪酸酯

別 名：單甘脂

用 途：乳化劑 

單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；

性能特點：

一般用于制備水包油型的膏霜及乳液，它是一支極好的非極性油（如白油等）的乳化

劑和

穩定劑。其使用方便，單獨使用即可達到令人滿意的效果。混合物兼具迷人的外觀及

良好

的穩定性能。

保質期：24個月